Las Salinas de Alemán son maestros salineros especializados en la recolección tradicional y artesanal de Sal Marina Virgen, Flor de Sal y Escamas de Sal, garantizando un sabor único y característico, propio de las aguas del Atlántico.
Si estás pasando tus vacaciones en Huelva, especialmente en Isla Cristina, Ayamonte o Islantilla, ¡no te pierdas este lugar espectacular! No solo podrás comprar productos naturales de máxima calidad, sino también participar en actividades únicas como piscina de magnesio o baño de barro.
Salinas de Alemán
Salinas del Alemán Biomaris es una auténtica maravilla de la naturaleza, situada en el precioso Paraje Natural Marismas de Isla Cristina, rodeada por el río Carreras y el océano Atlántico. Es un paraíso ornitológico en la provincia de Huelva, hogar de garcetas comunes, espátulas, avocetas, cigüeñuelas y flamencos.
Este humedal alberga una rica biodiversidad, declarado ZEPA, LIC y parte de la “Ruta de la Sal Tradicional del Atlántico”. Biomaris es sinónimo de excelencia: es la única salina andaluza que utiliza una extracción de sal 100 % artesanal y natural, basada únicamente en la fuerza del viento y el sol.
Variedades de sal y productos
Ofrecen distintas variedades de sal: Sal Marina Virgen (fina o gruesa), Escamas de Sal y Flor de Sal, la sal “gourmet”, menos salada y de textura crujiente.
La Flor de Sal se presenta en tres variantes: natural, con especias o líquida. Contiene sodio, cloro y minerales esenciales como yodo, magnesio, hierro, calcio y flúor.
En 2013, descubrieron un subproducto con fines terapéuticos: aceite de magnesio y baños de barro. Además, ofrecen visitas guiadas para conocer los procesos de producción mientras observas flora y fauna autóctona.
La historia
En 1954, un caballero alemán, Hans Burghard, llegó a Isla Cristina buscando terrenos para Biomaris. Los vecinos se unieron al proyecto y comenzaron a llamarlo Juanito el Alemán.
En los años 80, Juanito compró las salinas y la producción pasó al comercio local. En 2002, tras problemas de salud de Manuel (salinero), su hija Manuela asumió el negocio, introduciendo la Flor de Sal ecológica y manteniendo la producción 100 % artesanal y natural.
El proceso y el negocio familiar
Los salineros manejan el rocadillo, guiando la sal hacia los cristalizadores y formando pequeñas “barachas” antes de ensacar. El oficio sigue siendo artesanal, con cada etapa realizada con cuidado y precisión.
Productos innovadores surgidos en 2013 incluyen el aceite de magnesio, rico en beneficios para piel, huesos y músculos.
El spa salino
En 2015, construyeron un spa salino en pleno corazón de las salinas, con piscinas de magnesio, baños de barro, masajes y clases de yoga al atardecer. Beneficia especialmente a personas con psoriasis, eccema, fibromialgia, artrosis y dolores musculares.
Sostenibilidad
Salinas del Alemán aparece en el libro Duurzaam door Spanje (Sostenible a través de España) de Marion Hoogwegt, junto con otros lugares de Huelva como Restaurante y Cervecería Rubén’s.
El proyecto defiende la preservación de la naturaleza, cultura y tradiciones, fomentando un turismo responsable y sostenible, consumiendo productos locales y minimizando el impacto ambiental.
La presentación oficial del libro será el 26 de abril de 2024, a las 12:00, en el Restaurante Rubén’s.
Web oficial: https://www.salinasdelaleman.es/